কেন পানি পান করি?
পানির অপর নাম জীবন। মানবদেহের জন্য পানি অপরিহার্য। মানুষের দৈহিক ওজনের ৬০-৭০ শতাংশ পানি। আমাদের রক্ত মাংস, স্নায়ু, দাঁত, হাড় ইত্যাদি প্রতিটি অঙ্গ গঠনের জন্য প্রয়োজন পানি। প্রায় সব খাদ্যেই কম-বেশি পানি থাকলেও আলাদাভাবে পানি পান করে দেহের চাহিদা মেটাতে হয়। দেহ গঠন ছাড়াও পানি দেহের সব অভ্যন্তরীণ কাজ নিয়ন্ত্রণ করে। বিভিন্ন খনিজ লবণ পানিতে দ্রবীভূত থাকে। পানিতে দ্রবণীয় অবস্থায় খাদ্যের পরিপাক ক্রিয়া চলে। আবার পানিতে দ্রবীভূত থেকেই খাদ্য উপাদান দেহে শোষিত হয়। জেনে নিন পানি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে- পানির গুরুত্ব বা কাজ ১. মানবদেহে যে কোনো রাসায়নিক পরিবর্তনে সাহায্য করে। ২. গ্রহণকৃত খাবার হজম, আত্মীকরণ, শোষণ, সংগ্রহণ ও মল নিঃসরণ করে। ৩. শরীরে তাপমাত্রা রক্ষা করে, পানির জন্যই রক্ত সঞ্চালন ও তাপ নিয়ন্ত্রণ সম্ভব হয়। ৪. শরীরে এক স্থান হতে অন্য স্থানে পুষ্টি উপাদান পৌঁছায়। ৫. শরীরের জোড়া অংশ নড়াচড়ায় সাহায্য করে। ৬. পানি দেহ থেকে দূষিত পদার্থ অপসারণ করে। উৎস: প্রাকৃতিক উৎস (বিশুদ্ধ পানি) এবং তরল খাবার বা পানীয়। মাথাপিছু দৈনিক প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রায় আড়াই থেকে তিন লিটার (পূর্ণ ...