Posts

ফিটকিরি দিয়ে বিশুদ্ধ করা পানি কি জীবাণুমুক্ত? এটি কীভাবে কাজ করে এবং কী অনুপাতে মেশাতে হয়?

Image
ফিটকিরি হলো সোডিয়াম এবং এলুমিনিয়ামের একটি যৌগ লবণ। ফিটকিরির রাসায়নিক নাম পটাশ এলাম।  ফিটকিরি এক প্রকার অর্ধস্বচ্ছ কাচসদৃশ কঠিন পদার্থ। সাধারণত পানি পরিশোধনের জন্য এটি ব্যবহৃত হয়। এর রাসায়নিক সংকেত K2SO4AL2(SO4)324H2O. ফিটকিরি পানিতে দ্রবণীয় এবং এর প্রতি অণুতে ২৪ অণু কেলাস পানি বিদ্যমান। ফিটকিরির ইংরেজি নাম এলাম।    পানি বিশুদ্ধকরনে:-  সাধারণত, বন্যা বা জলোচ্ছ্বাস কবলিত এলাকায় যখন খাবার পানির তীব্র সংকট হয় তখন ফিটকিরি পানি বিশুদ্ধকরণের একটি অন্যতম মাধ্যম হিসেবে ব্যবহৃত হয়।  দূষিত পানিতে কিছু ফিটকিরি মেশালে পানির ময়লাগুলো নিজেরা নিজেদের সাথে লেগে ভারি হয়ে জলের নীচে জমা হয়। উপরে বিশুদ্ধ জল অবস্থান করে। ফিটকিরির ব্যবহার জলশুদ্ধকরনে খুব জনপ্রিয়। প্রতি ১ লিটার জলে ১ গ্রাম ফিটকিরি বা ফিটকিরির গুঁড়া ব্যবহার করুন। পানিতে ফিটকিরি মিশিয়ে অন্তত ৩ ঘন্টা রেখে দিন। এরপরে দেখবেন কাঁদা সব নিচে জমা হয়েছে, এখন উপরে ভালো জল ছেঁকে নিন।  এক্ষেত্রে পাত্রের উপর থেকে পানি সংগ্রহ করতে হবে ও তলানি ফেলে দিতে হবে। এ পদ্ধতিতে পানি থেকে জীবাণু মেরে ফেলা গেলেও পানি থেকে ক্ষতিকর ভারী...

ব্লিচিং পাউডার দিয়ে পানি পরিশোধণ করা হলে কী সেই পানি স্বাস্থ্যের কোন রূপ ক্ষতি করবে ?

Image
পানযোগ্য পানিতে কখনোই ব্লিচিং পাউডার ব্যবহার করা উচিত নয়। কারণ ব্লিচিং পাউডার আমাদের পাকস্থলীর কোষগুলোকে মেরে ফেলতে পারে। তবে  পানিতে ব্লিচিং পাউডার মিশিয়ে পানি বিশুদ্ধ করা যায়, যা শুধুমাত্র ধোয়া, পরিস্কার না অন্যান্য ব্যবহার্য কাজের জন্য। এক্ষেত্রে আপনাকে খেয়াল রাখতে হবে আপনি কি ধরনের দূষিত পানিকে বিশুদ্ধ করতে চাচ্ছেন কিংবা বিশুদ্ধ করা পানি কে আপনি কি কাজে ব্যবহার করতে চাচ্ছেন তার উপরে ভিত্তি করে ব্লিচিং পাউডার পরিমাণ মতো মিশাতে হবে। তবে   আপনি যদি কোন নোংরা পানিতে যেমন: ড্রেনের পানি কিংবা ডোবার জমা পচা পানি পরিশোধিত করতে চান তবে ব্লিচিং পাউডারের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে হবে এতে করে বদ্ধ জলাশয় জন্মানো বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া এবং বিভিন্ন পোকা-মাকড়ের শুটকির জন্মানো পানি বিশুদ্ধ করতে পারেন। যদি আপনি করোণা সংক্রমণর ব্যবস্থা পদ্ধতি হিসেবে ব্লিচিং পাউডার মিশ্রিত পানি ব্যবহার করতে চান তবে খুবই মৃদু পরিমাণে ব্লিচি়ং পাউডার এবং পানির অনুপাত তৈরি করতে হবে। অর্থাৎ 10 লিটার পানিতে 2 চামচ ব্লিচিং পাউডার মিশিয়ে ভালোভাবে ছেঁকে নিতে হবে। তারপর সেই পানিতে স্প্রে মুখ ওয়ালা বোতলের মধ...

কেন পানি পান করি?

Image
পানির অপর নাম জীবন। মানবদেহের জন্য পানি অপরিহার্য। মানুষের দৈহিক ওজনের ৬০-৭০ শতাংশ পানি। আমাদের রক্ত মাংস, স্নায়ু, দাঁত, হাড় ইত্যাদি প্রতিটি অঙ্গ গঠনের জন্য প্রয়োজন পানি। প্রায় সব খাদ্যেই কম-বেশি পানি থাকলেও আলাদাভাবে পানি পান করে দেহের চাহিদা মেটাতে হয়। দেহ গঠন ছাড়াও পানি দেহের সব অভ্যন্তরীণ কাজ নিয়ন্ত্রণ করে। বিভিন্ন খনিজ লবণ পানিতে দ্রবীভূত থাকে। পানিতে দ্রবণীয় অবস্থায় খাদ্যের পরিপাক ক্রিয়া চলে। আবার পানিতে দ্রবীভূত থেকেই খাদ্য উপাদান দেহে শোষিত হয়। জেনে নিন পানি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে- পানির গুরুত্ব বা কাজ  ১. মানবদেহে যে কোনো রাসায়নিক পরিবর্তনে সাহায্য করে। ২. গ্রহণকৃত খাবার হজম, আত্মীকরণ, শোষণ, সংগ্রহণ ও মল নিঃসরণ করে। ৩. শরীরে তাপমাত্রা রক্ষা করে, পানির জন্যই রক্ত সঞ্চালন ও তাপ নিয়ন্ত্রণ সম্ভব হয়। ৪. শরীরে এক স্থান হতে অন্য স্থানে পুষ্টি উপাদান পৌঁছায়। ৫. শরীরের জোড়া অংশ নড়াচড়ায় সাহায্য করে। ৬. পানি দেহ থেকে দূষিত পদার্থ অপসারণ করে। উৎস: প্রাকৃতিক উৎস (বিশুদ্ধ পানি) এবং তরল খাবার বা পানীয়। মাথাপিছু দৈনিক প্রয়োজনীয় পরিমাণ  প্রায় আড়াই থেকে তিন লিটার (পূর্ণ ...

অতিরিক্ত পানি পান করলে কি সমস্যা হয়?

Image
২০০৭ সালের ১২ জানুয়ারির একটি ঘটনা!ক্যালিফোর্নিয়ায় এক মহিলা হঠাৎ করেই মারা যান। তিনি ছিলেন তিন সন্তানের মা। তার মারা যাওয়ার কারণ হিসেবে ডাক্তাররা অতিরিক্ত পানিকেই দায়ী করেছিলেন। কারণ মারা যাওয়ার কিছুক্ষণ আগেই তিনি একটি পানি খাওয়ার প্রতিযোগীতায় অংশগ্রহণ করে এসেছিলেন। প্রতিযোগীতায় তিনি প্রায় ২ গ্যালন (৬.৪ লিটার) পানি খেয়ে ফেলেছিলেন। ঘটনাটি শুনে হয়তো অবাকই হয়েছেন। কারণ পানির অপর নাম জীবন হিসেবেই জানতেন এতকাল। পানি খাওয়ার নানান উপকারিতার কথাও অনেক শুনেছেন এতোদিন। কিন্তু অতিরিক্ত পানি খাওয়ার অপকারিতা সম্পর্কে হয়তো আপনি জানতেন না।  ‘কোনো কিছুই অতিরিক্ত ভালো নয়’ এই কথাটি অহরহই শোনা যায়। পানি খাওয়ার ক্ষেত্রেও কথাটি একেবারে সত্যি। পানি খেয়ে মৃত্যুবরণের ঘটনা একটি নয়। অনেকবারই এমন অনেক মৃত্যুর ঘটনা ঘটেছে শুধু মাত্র অতিরিক্ত পরিমাণে পানি গ্রহণের কারণে। অতিরিক্ত পানি শরীরে সৃষ্টি করে বাড়তি চাপ যা শরীরে নানান বিরূপ প্রভাব ফেলে। এতে কিডনি বিকল হয়ে যেতে পারে এবং মৃত্যুও ঘটে। জেনে নিন অতিরিক্ত পানি পান করলে শরীরে কিভাবে বিরূপ প্রভাব পড়ে সেই সম্পর্কে। ১. আপনি যেখানেই যান না কেন আপনার হাতে একটা পানির...

পানি নিয়ে বিশ্বযুদ্ধ হতে পারে !

Image
বিজ্ঞানীরা ইতোমধ্যেই হুঁশিয়ার করে বলেছেন, খাবার পানির জন্য একুশ শতকের মাঝামাঝিতেই আফ্রিকার বিভিন্ন দেশে গৃহযুদ্ধ লাগবে। বিশ্বের চার ভাগের তিন ভাগজুড়ে পানি থাকলেও এক গ্লাস পানির জন্য মানুষকে রীতিমতো সংগ্রাম করতে হবে। পানিই হবে শ্রেষ্ঠ সম্পদ।  বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পানি নিয়ে বিশ্বযুদ্ধ হবে এক সময়। বাংলাদেশে যেখানে পানি সংকট নেই সেখানে রয়েছে বিশুদ্ধ পানির অভাব। দেশের ৯৮ শতাংশ মানুষ পানি ও স্যানিটেশন সুবিধার আওতায় এলেও অনিরাপদ পানির কারণে তারা মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকির মধ্যে রয়েছে। পানি ও স্যানিটেশন ব্যবস্থার দুর্বলতায় স্বাস্থ্যগত বিভিন্ন রোগ ও উপসর্গের প্রকোপ বাড়ছে। ফলে নষ্ট হচ্ছে অর্থনৈতিক সম্ভাবনা। বিষয়টি গভীর উদ্বেগজনক।  দূষিত পানির সংকট মোকাবিলায় আপৎকালীন ব্যবস্থা হিসেবে মানুষ যে বিকল্প উৎসের সন্ধান করবে, তারও উপায় নেই। দেশে বোতলজাত ও কনটেইনারে সরবরাহকৃত বিশুদ্ধ পানির নামে ভোক্তাদের সঙ্গে ভয়াবহ প্রতারণা করা হচ্ছে। তাছাড়া কজন মানুষ বোতলজাত পানি কিনে দৈনন্দিন চাহিদা মেটাতে সক্ষম, সেটাও প্রশ্ন বটে! এছাড়াও আইলার পর উপকূলীয় অঞ্চলে এখনো বিশুদ্ধ পানির সংকট তীব্র। দেশের রাজধানীসহ বিভাগীয় ...

বৃষ্টির পানি কি নিরাপদ ও বৃষ্টির পানির মধ্যে কি কোন ভিটামিন আছে?

Image
  বর্ষা মানেই পেটের রোগ। বর্ষা মানেই হাঁচি , কাশি , সর্দি , জ্বর।এটাই প্রচলিত ধারণা আমাদের। কিন্তু , বর্ষাই হয়ে উঠতে পারে রোগমুক্তির ঋতু। কিন্তু , কীভাবে ? বিজ্ঞানীরা বলছেন , বৃষ্টির পানি পৃথিবীর সবচেয়ে বিশুদ্ধ পানীয়। অস্ট্রেলিয়ার একটি গবেষণা বলছে , বৃষ্টির পানি পান করা সবচেয়ে নিরাপদ। মাটি বা পাথরে থাকা মিনারেলস আর বর্জ্য , বৃষ্টির পানিতে থাকে না। সে কারণেই বৃষ্টির পানি পানে অগাধ উপকারিতা দেখছেন বিজ্ঞানীরা। এক নজরে দেখে নেওয়া যাক বৃষ্টির পানির উপকারীতা- ১) হজমশক্তি বাড়ায়ঃ বৃষ্টির জলে থাকে অ্যালকালাইন পিএইস যা অ্যাসিডিটি কমায় , হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ২) রাসায়নিক মুক্ত জলঃ ট্যাপের পানি জীবাণুমুক্ত করতে ক্লোরিন ব্যবহার করা হয়। আর ফ্লোরাইড আসে মাটির নিচ থেকে। বেশি মাত্রায় ক্লোরিন বা ফ্লোরাইড পেটে গেলে গ্যাসট্রাইটিস , মাথাব্যথার মতো সমস্যা বাড়ে। বৃষ্টির পানিতে ফ্লোরাইড বা ক্লোরিন , কোনওটিই থাকে না। ৩) ক্যান্সার বিরোধীঃ বৃষ্টির পানিতে থাকা অ্যালকালাইন পিএইস ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রুখে দেয়। ক্যান্সার রোগীদেরে ক্ষেত্রে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কাজ করে বৃষ্টির পানি। ৪) ...

সকালে গরম পানি পান করার বিশেষ উপকারিতা

Image
মানুষের দেহের প্রায় ৬০ শতাংশই পানি। এছাড়াও দেহের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা, দেহের দূষিত পদার্থ দূর করা, খাদ্য পরিপাক, অস্থিসন্ধি পিচ্ছিল রাখা ও দেহের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গপ্রত্যঙ্গ সচল রাখতে পানির ভূমিকা অত্যাবশ্যক। এ নিয়ে কোনো সন্দেহ নেই যে পানি সুস্থ জীবনের জন্য একটি আবশ্যক উপাদান।  আর সকাল সকাল খালি পেটে পানি পান করা যে শরীরের জন্য কতটা উপকারী তা আমরা সকলেই জানি। সাধারণত আমরা নর্মাল পানি বা ঠাণ্ডা পানি পান করে থাকি। তবে, গরম পানি পান করা যে আমাদের শরীরের জন্য কতটা উপকারি, তা হয়তো আমরা অনেকেই জানি না। ঠাণ্ডা পানির পরিবর্তে গরম পানি পান করলে আপনি পেতে পারেন অবিশ্বাস্য ফল। গরম পানি হজম ক্ষমতা ও রক্ত চলাচলকে উন্নত করতে, ওজন হ্রাস করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উন্নত করতে সহায়তা করে।  তবে জেনে নেওয়া যাক, গরম জল খাওয়ার উপকারিতা গুলি কী কী: ১. সকাল মানেই সবার আগে আমাদের যে কথাটা মনে পড়ে, তা হলো পেট সম্পূর্ণ রূপে পরিষ্কার করা। যারা কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ব্যথা, গ্যাস ও অম্বলের সমস্যায় ভোগেন তাদের জন্য গরম পানি রামবানের কাজ করে। খালি পেটে গরম পানি পান করার অভ্যাস আপনার শরীরের...